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网上各式教你挑西瓜的妙技犹如哲学，比如：圆形的比椭圆的甜、深绿色带黄色斑块的更甜、大小疏通的情况下更重的更甜，还有家传的敲西瓜折柳大法……

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这些挑选可口西瓜的警告确凿皆靠谱吗？

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“瓜蔓卷曲圈起来的很甜，要是直直的一条就不要”，这挑瓜警告不能靠。

瓜蔓的主要结构是维拘谨，是有韧性的，可直可弯，送进西瓜中的碳水化合物同样多。

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“西瓜底部的圈圈，越小越可口”，这挑瓜警告没依据。

西瓜的阿谁圈圈，是花冠零散后留住的陈迹，跟含糖量莫得径直相干。

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“疏通品种和大小的瓜，重的更甜”，这挑瓜警告不准确。

适值相背。“重”意味着这个西瓜的含水量较高，而含水量高就意味着冲淡含糖量。在品种、产地疏通的情况下，选轻一些的更能保证获得甜西瓜。

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虽然，也不是越轻越好，如果西中分量过轻，讲解可能是瓜如故由熟，这么的西瓜岂论从口感如故风范上皆大打扣头了。其实，西瓜中90%皆是水分，究竟变化到什么进程能判定出西瓜的含水量有变化，只怕更多是靠运说念了。

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“不要选瓜蔓（果柄）如故干枯的西瓜”，这个挑瓜警告挑升旨。

瓜蔓干枯讲解西瓜如故被采摘下来很深切。虽说西瓜大略长技能保存，但技能过长仍然有变质的危境。

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“拍打声息越千里闷讲解西瓜越熟”，这条警告真有点科学意旨。

在果实发育初期，瓜瓤中纤维素会相对认知。到果实熟练时，在纤维素酶的作用下，西瓜果实中的纤维素被降解，有些细胞以致脱离了纤维素编织的网脱离出来，成了散播的细胞，这亦然熟透的西瓜有“沙”的口感的原因。这种方式上的转变，会影响敲击时捏续振动的变化。也便是说，跟着西瓜的熟练，振动的频率迟缓下落，敲击发出的声息越来越闷。

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看西瓜品种最靠谱的是从基因看西瓜甜度。一个西瓜的厉害，其实根底上如故由基因决定的，不同品种，从它们的种子萌生启动就有更高的几率结出含糖量更高、水分更足的西瓜。如果你拿不准怎样挑，那就最初认准那些可口的品种。麒麟瓜、南汇8424、庞各庄西瓜、硒砂瓜、墨童西瓜、离职地西瓜等品种皆是基因就可口的西瓜。

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